EFSA - Welfare of cattle during killing for purposes other than slaughter
En 2009, la Unión Europea adoptó el Reglamento (CE) nº 1099/2009 sobre la protección de los animales en el momento de la matanza, que se fundamentó en opiniones científicas previas de la EFSA. Posteriormente, la Comisión Europea solicitó una revisión específica sobre la matanza de bovinos en granja por razones distintas al sacrificio para consumo humano, como el control de enfermedades, la gestión de desastres o la eutanasia de animales enfermos o lesionados. El objetivo del informe es identificar los peligros para el bienestar animal durante estas prácticas, proponer medidas preventivas y correctivas, definir indicadores basados en el animal (ABMs) y señalar métodos inaceptables.
El análisis se centra en dos fases: el manejo y desplazamiento de los animales, y la aplicación de los métodos de matanza, que incluyen la sujeción cuando es necesaria.
