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El LAA está acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), desde 1999, con Nº 181/LE 390, según Norma UNE-EN ISO/IEC 17025, para la realización de ensayos físico- químicos, sensoriales, microbiológicos y biomoleculares de productos agroalimentarios y medios de la producción agraria, lo que permite garantizar el reconocimiento internacional de los análisis realizados por el mismo, y tiene establecido e implantado un Sistema de Gestión conforme a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025 y dispone de un Sistema de Gestión Medioambiental certificado por AENOR según la Norma Internacional UNE-EN ISO 14001 y el Reglamento EMAS.
Está situado en Aravaca (Madrid) y ocupa una superficie de 7000 m2 distribuidos en dos edificios, de los cuales el 85% está destinado a laboratorios.
Entre sus funciones figuran: - Realización de ensayos físico-químicos, sensoriales, microbiológicos y biomoleculares como apoyo al control de los productos agroalimentarios y medios de producción agraria en cumplimiento de la normativa comunitaria y nacional. - Coordinación del control analítico oficial de la calidad comercial de estos productos en colaboración con las CCAA y realización de sus análisis. - Colaboración con el sector agroalimentario en el control y desarrollo de sus productos. - Desarrollar las funciones que tienen encomendadas como Laboratorio Nacional de Referencia para diversas áreas. - Estudio y elaboración de métodos oficiales de análisis en coordinación con las CCAA. - Apoyo técnico al MAPA en las reuniones nacionales e internacionales.
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Informe de consumo alimentario 2024
Consumo en hogares, fuera del hogar y uso de los alimentos
Guías para el reconocimiento de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias
Guías O.I.A.S.
Premio Alimentos de España Mejor Bebida Espirituosa 2026
Convocatoria Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2025-2026
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