El LAA está acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), desde 1999, con Nº 181/LE 390, según Norma UNE-EN ISO/IEC 17025, para la realización de ensayos físico- químicos, sensoriales, microbiológicos y biomoleculares de productos agroalimentarios y medios de la producción agraria, lo que permite garantizar el reconocimiento internacional de los análisis realizados por el mismo, y tiene establecido e implantado un Sistema de Gestión conforme a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025 y dispone de un Sistema de Gestión Medioambiental certificado por AENOR según la Norma Internacional UNE-EN ISO 14001 y el Reglamento EMAS.
Está situado en Aravaca (Madrid) y ocupa una superficie de 7000 m2 distribuidos en dos edificios, de los cuales el 85% está destinado a laboratorios.
Entre sus funciones figuran:
- Realización de ensayos físico-químicos, sensoriales, microbiológicos y biomoleculares como apoyo al control de los productos agroalimentarios y medios de producción agraria en cumplimiento de la normativa comunitaria y nacional.
- Coordinación del control analítico oficial de la calidad comercial de estos productos en colaboración con las CCAA y realización de sus análisis.
- Colaboración con el sector agroalimentario en el control y desarrollo de sus productos.
- Desarrollar las funciones que tienen encomendadas como Laboratorio Nacional de Referencia para diversas áreas.
- Estudio y elaboración de métodos oficiales de análisis en coordinación con las CCAA.
- Apoyo técnico al MAPA en las reuniones nacionales e internacionales.
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación