Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Raza ovina MERINA DE GRAZALEMA

Datos productivos

Productivos generales
Condiciones de manejo: Los rebaños de AMEGRA en la actualidad suelen pastorear en fincas delimitadas, aunque en muchos casos el rebaño dirigido por el pastor frecuenta durante parte del día pastos comunales. No Trashumante. El ganadero supervisa y maneja el ganado durante la época de ordeño, final de gestación e inicio de cubriciones, durante el resto de la cubrición y el inicio de la gestación, el rebaño suele estar varios meses en las zonas más agrestes de la finca sin apenas inspecciones del pastor. Estos rebaños pastorean todo el año y se le suministra agua en bebederos solamente en verano, cuando se secan arroyos y nacimientos naturales. Además de las vacunas obligatorias por la legislación, solamente es frecuente la vacuna contra la Enterotoxemia en el inicio de la primavera, y en casos de brotes la vacuna contra la Mamitis Gangrenosa. También es frecuente la desparasitación anual al inicio de la primavera. Al ser una raza muy rustica no se estabula a pesar de las muy frecuentes lluvias y ocasionales nevadas, salvo en el caso de ovejas recién paridas. El sistema de explotación es semi-extensivo; son animales que no se estabulan en ninguna época del año, aprovechando a diente los pastos durante todo el año, solamente entran en las instalaciones para el ordeño. Muchos ganaderos suplementan en la época de ordeño con concentrado, y cuando se acerca el parto o en épocas de escasee con forrajes y concentrado
Condiciones de manejo bajo las que se midió el rendimiento: Las condiciones de Manejo de los rebaños en control de rto. son las mismas que las descritas en el apartado anterior. En una ganadería varía un poco el manejo al tener mejores instalaciones; paridera en otoño, suplementa mas la alimentación y el plan vacunal es mas amplio. En el resto de ganaderías la paridera se produce a principios de año, suplementandose las ovejas a partir de las navidades y hasta la entrada de la primavera.En todas se suele secar los animales a mediados de julio
Parametros adicionales sobre rendimiento:  Parámetros de aptitud tecnológica de la leche: 1. Rendimiento Cuajada: 321,96±6,62 g/l 2. Tiempo de coagulación: 24,70±0,77 min 3. Velocidad de endurecimiento: 4,59±0,54 min 4. Dureza del coágulo a 30 min: 25,03±2,27 mm 5. Dureza del coágulo a 60 min: 37,43±1,75 mm 6. Producción quesera: 41,38 kg/lactación
IA usada: No 
Características reproductivas específicas:  Como caracteristica negativa podemos apuntar que tienen pocos partos dobles, y como caracteristica positiva que no tienen dificultad ninguna en el proceso del parto. 
Reproducción
Edad Madurez hembras (meses): 8
Edad Madurez machos (meses): 6
Edad Media reproductores machos (meses):  33 
Edad media reproductores hembras (meses):  50 
Edad media al primer parto (meses):  14 
Intervalo entre partos (días):  355 
Número de partos al año:  1,1 
Prolificidad:  135 
Duración de la vida productiva (años):  5,5 
Estacionalidad:  Fundamentalmente entre Mayo y Diciembre. Aunque la mayoría de cubriciones se concentra en verano y hay ganaderos que cubren con éxito durante todo el año sin tratamiento hormonal. 
Producción cárnica
Ganancia media diaria (media; gr/día): 0,262
Edad al sacrificio (media, meses): 1,5
Peso canal (media, kg):  8,01 
% Rendimiento canal: 51,1
Producción láctea
Producción de leche por lactación (media, kg): 120,22
Duración lactación (media, días): 156
Nº de lactaciones: 4,7
% Grasa en leche: 8,12
% Proteinas en leche:  6,39 
Producción lanar
Tipo de lana: Lana entrefina
Peso del vellón machos (media, kg): 3,85
Peso del vellón hembras (media, kg): 2,8
Color del vellón: El mas común es el blanco, encontrandose tambien vellones rubios, marrones, negros y bicolor.
Extensión del vellón: Cubre el cuello, y en la mayoría de los ejemplares invadiendo la nuca, frente y carrillos. Se extiende hasta rodilla y corvejón, no quedando descubierto en ningún momento el vientre o la gotera esofágica. Resultando de un estudio realizado por AMEGRA las siguientes medias; Longitud vedija (cm) 5,70± 0,09/ Longitud cabeza 2,80± 0,08/ Ondulaciones (cm) 3,17± 0,05/ Rto. lavado (%) 59,99± 0,33/ Longitud de la fibra (cm) 9,59± 0,11/Grosor de la fibra (μ) 34,71±0,3/densidad (fibras/cm2) 0,49.
Diametro de la fibra (media, micras): 34,71

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