Raza caprina DEL GUADARRAMA

Usos y sistema de explotación

Usos
Uso productivo principal: Carne
Otros usos productivos: Leche
Productos
Características específicas del producto: La producción de carne se apoya, fundamentalmente, en el tipo comercial de matadero: "cabrito lechal", representado por animales de 8 a 10 Kg. de peso vivo alimentados con la leche materna y sacrificados a los 30-35 días de edad.
Sistemas de Explotación
Sistemas de Explotación: El sistema de explotación responde al tipo mixto. El rebaño pernocta en la cabreriza, donde recibe la ración complementaria, basada en concentrados y henos, cuando la situación lo requiere. En general, se trata de explotaciones familiares que agrupan entre 100 y 300 cabras. El objetivo principal de su explotación es la producción de leche.