El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado hoy a Aracena (Huelva) como buen ejemplo de desarrollo económico a partir de la agroalimentación y que permite fijar población en el medio rural.
En una visita al municipio onubense, el ministro ha destacado que, desde la base de la producción de un producto tan simbólico como el porcino ibérico, y en combinación con el turismo y la gastronomía, en un paisaje único como el de la sierra de Aracena y Picos de Aroche, se ha generado riqueza que ha propiciado nuevas oportunidades e incluso incremento de la población.
Tras mantener una reunión con representantes de los sectores cárnico y quesero de la zona, el ministro ha ensalzado la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo como una de las más significativas del porcino ibérico español, que ha realizado una “apuesta por la calidad máxima”, al amparar bajo su sello productos solo de pura raza y con alimentación únicamente de bellota y pastos. Ello se traduce en un valor de cotización muy alto que permite que el jamón de Jabugo sea el producto porcino con mayor rendimiento por kilo. La producción DOP Jabugo se extiende en 31 municipios de la sierra de Aracena y picos de Aroche.
El ibérico representa el 10 % del total del porcino en España, con 3.700.000 cabezas de las que 3,3 millones están amparadas por sellos de calidad DOP (Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches y Dehesa de Extremadura) e Indicación Geográfica Protegida (IGP). El ministro ha destacado la importancia que puede tener el acuerdo con Mercosur para la comercialización internacional del ibérico de Jabugo, hasta ahora muy limitada, y ha señalado que la DOP es una de las recogidas específicamente como protegidas en el texto del tratado.
El ministro ha trasladado al sector el apoyo del Gobierno y ha dado detalles de las medidas extraordinarias aprobadas para hacer frente a las dificultades generadas por el tren de borrascas en Andalucía y Extremadura y por la guerra en Oriente Medio, con un paquete de ayudas para agricultores, ganaderos y pescadores valoradas en más de 3.700 millones de euros.
