España exhibe todo su potencial agroalimentario en el Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) de París, una de las principales ferias internacionales del sector que se celebra en la capital francesa hasta el 21 de octubre.
La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, ha asistido hoy a esta cita bienal y ha mantenido encuentros institucionales con representantes de diversos sectores agroalimentarios. España es el cuarto país por número de expositores, con la presencia de 568 empresas nacionales. Esta importante participación se enmarca en los objetivos de la Estrategia Nacional de Alimentación, orientada a consolidar a España como un referente global en excelencia alimentaria y construir una imagen de marca-país asociada a producciones sostenibles, competitivas, seguras y de la más alta calidad.
Entre las actividades programadas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación destaca una muestra de cocina en directo con la elaboración de platos tradicionales de la gastronomía regional murciana como el potaje de bacalao y la ensalada cantonal, en colaboración con la Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones (Anfabasa) y el apoyo de la Región de Murcia.
SIAL cuenta con un espacio de 280.000 metros cuadrados en los que prevé reunir en esta edición a alrededor de 8.000 expositores, 650 empresas emergentes y 295.000 visitantes profesionales procedentes de 205 países.
