Bajo el epígrafe Estadísticas de Alimentación se agrupan aquellas operaciones estadísticas, relativas al sector alimentario, incluidas en el Plan Estadístico Nacional (PEN) y que son responsabilidad del Ministerio. Su importancia radica en servir de base al enunciado, evaluación y toma de decisiones de las políticas relativas al sector.
Los datos que se presenta en este apartado se han agrupado en cuatro grandes grupos: