El Laboratorio Arbitral Agroalimentario ha sido designado Laboratorio Nacional de Referencia para la detección de metales en alimentos y piensos, según la lista de LNR comunicada a la DG SANTE de la Comisión Europea.
El LAA participa en las actividades organizadas por la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU Food), Laboratorio Europeo de Referencia para metales y sustancias nitrogenadas (EURL-MN). La página web de este EURL recoge toda la información de sus actividades.
El LAA, como LNR, con base en la Nota NT55 ha publicado los siguientes documentos: