Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

Datos sobre la alimentación mes a mes en los hogares españoles y su acumulado en el periodo correspondiente, desde el año 2001 al 2020; así como información relativa al consumo alimentario anual en España, tanto dentro como fuera del hogar.

AVISO A LOS USUARIOS DEL PANEL DE HOGARES: en la revisión de los datos del año 2020 hemos detectado un error en los valores del consumo per cápita y gasto per cápita, debidos a un error técnico a la hora de considerar el universo de la muestra. Los datos se encontraban desviados en alrededor de un 5 % de los valores reales de estos parámetros. Los archivos de las secciones "Últimos datos" y “Series anuales”, así como la base de datos de consulta online ya están corregidos. Disculpen las molestias.

Informe del Consumo Alimentario en España 2019

El Informe del consumo de alimentación en España 2019, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, recoge una información completa sobre el consumo de alimentación en España durante el citado año.

El Informe se estructura en seis capítulos:

- CAPÍTULO 1: RESUMEN EJECUTIVO

- CAPÍTULO 2: ASPECTOS GENERALES, VISIÓN GLOBAL DEL CONSUMO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Análisis de la evolución de la población española, el turismo y el número de hogares. Principales datos agregados del consumo de alimentos y bebidas tanto dentro como fuera de los hogares.

- CAPÍTULO 3: EL CONSUMO EN HOGARES

Fotografía completa del consumo de alimentación en el hogar.

- CAPÍTULO 4: EL CONSUMO FUERA DE LOS HOGARES 

Fotografía completa de los alimentos y bebidas que consumimos fuera del hogar 

- CAPÍTULO 5: USOS, HÁBITOS Y TENDENCIAS EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Información detallada sobre los usos de los alimentos y los hábitos de compra de la sociedad española

- CAPÍTULO 6: NOTAS METODOLÓGICAS

“Nota: En caso de que hubiese discrepancia entre un dato del Informe del consumo alimentario en España 2019  con respecto a la Base de Datos de Consumo en Hogares, prevalecerá el dato de la Base de Datos.”

 Como consecuencia del cambio producido por el nuevo censo publicado por el I.N.E en diciembre de 2013, iniciamos la nueva serie a partir de enero de 2014 con el nuevo universo.

Como hemos recalculado el año 2013 consideramos que esta nueva serie no se puede comparar con las antiguas series publicadas hasta diciembre de 2013.

Así al empezar 2014 compararemos los datos con el año natural 2013 recalculado y así obtendremos la nueva serie de  datos de 2014.