España ha defendido en el Zero Waste Forum de Estambul su modelo de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, basado en la medición, la sensibilización y la regulación. La delegación española, encabezada por el director general de Alimentación, José Miguel Herrero, ha presentado como principales herramientas la Estrategia Nacional de Alimentación, la campaña Aquí no se tira nada y la la ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario que establece obligaciones para los operadores de la cadena alimentaria con el fin de prevenir el desperdicio y favorecer el aprovechamiento de los excedentes.
Durante su intervención, España ha subrayado que reducir las pérdidas y el desperdicio alimentario contribuye a mejorar la eficiencia y la resiliencia del sistema alimentario, reforzar la seguridad alimentaria y disminuir el impacto ambiental. Asimismo, ha apostado por fortalecer la cooperación internacional y el intercambio de buenas prácticas para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles, justos y eficientes.
El Zero Waste Forum, celebrado en Estambul del 5 al 7 de junio reúne a responsables políticos, organismos internacionales, expertos, empresas y representantes de la sociedad civil para impulsar soluciones que reduzcan los residuos y promuevan un uso más eficiente y sostenible de los recursos.
