| Datos morfológicos | |
| Breve descripción morfológica: | La raza Xisqueta posee las características típicas del Tronco Ibérico, del cual desciende. Son animales de formato eumétrico y plástica longilínea-mediolínea, con perfil fronto-nasal subconvexo. |
| Capas: | De color blanco uniforme |
| Comentario del color: | Con pigmentación centrífuga negra en la punta de las orejas, alrededor de los ojos, labios y parte distal de las extremidades. Piel gruesa y sin pliegues. Pelo de cobertura suave, fino y brillante. Mucosas pigmentadas. |
| Altura cruz machos (cm): | 77 |
| Altura cruz hembras (cm): | 70 |
| Peso machos (kg): | 65 |
| Peso hembras (kg): | 50 |
| Número de cuernos machos: | 0 |
| Número de cuernos hembras: | 0 |
| Pelo o lana: | Lana |
| Otras características: | Los machos suelen pesar de 60 a 65 kg (con una alzada media a la cruz de 77 cm) y las hembras de 45 a 50 kg (con una alzada media a la cruz de 70 cm). |
