La Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva hace un seguimiento puntual de la evolución de los mercados español, comunitario y mundial de estos cultivos.
Para este seguimiento, durante la campaña de comercialización, se confeccionan periódicamente los balances de gestión de cereales a nivel nacional. También se incluye el enlace de la web de la Unión Europea donde están los balances a nivel comunitario, así como los balances a nivel mundial que publica el Consejo Internacional de Cereales (CIC) a través de su página web.