Una selección

Aceite de oliva / texto, José Carlos Capel ; fotografías, Luis de Pazos y Matías Lleras. -- [Madrid] : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, D.L. 1992
Aceite de oliva virgen : análisis sensorial / J. Alba...[et al.]. – 2ª ed. -- Madrid : Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, 2008
El aceite de olivas : su extracción, clarificación, depuración, conservación y envases para su exportación, decoloración y medios propuestos para quitarle la rancidez / por Alejandro Bizarri. -- 2ª ed. -- Madrid : Imp. Hijos de M. G. Hernández, 1900
Cartilla de la almazara / por J. Miguel Ortega Nieto. -- Madrid : Ministerio de Agricultura, imp. 1943
Clave sistemática para reconocer los agentes patógenos del olivo / por Miguel Benlloch Martínez y Faustino de Andrés Cantero. -- 2ª ed., modificada y amp. -- [Madrid] : Ministerio de Agricultura, Servicio Nacional de Defensa contra Plagas e Inspección Fitopatológica, 1972
La crisis olivícola : discurso pronunciado por José del Prado en el meeting agrario celebrado en Jaén el día 19 de octubre de 1895. -- Jaén : [s.n.], 1895 (est. tip. de Tomás Rubio Campos)
Cultivo del olivo y demás plantas productoras de aceite / por J. Gómez de Fuencarral. -- Madrid : librería de V. Suárez : Gaspar, editores ; Barcelona : J. Llordachs, 1883
Las enfermedades del olivo / Leandro Navarro. -- Madrid : Calpe, cop. 1923
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