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TÍTULO:
La agricultura valenciana de exportación y su formación histórica
AUTOR/ES:
Juan Piqueras
ÍNDICE
7
INTRODUCCIÓN GENERAL
13
PRIMERA PARTE: EL CAPITAL COMERCIAL Y SUS BENEFICIARIOS
15
Capítulo I.- LAS EXPORTACIONES AGRARIAS VALENCIANAS HASTA EL AÑO 1920
1.1. Tres productos básicos de la exportación en el siglo XVIII que decaen en el transcurso del XIX
1.2. Dos productos menores en la exportación del siglo XIX
1.3. El arroz y el aceite: productos comerciales de escasa presencia en la exportación valenciana
1.4. Las grandes fuentes del capital comercial de exportación
83
Capítulo II.- CARACTERÍSTICAS DEL COMERCIO VALENCIANO HASTA 1920
2.1. Deficiencias del comercio valenciano
2.2. Sucursalismo y extranjeros en los puertos valencianos
113
SEGUNDA PARTE: INTENSIFICACIÓN AGRÍCOLA Y FORMACIÓN DE LA AGRICULTURA DE EXPORTACIÓN VALENCIANA.
119
Capítulo III.- LA AMPLIACIÓN ININTERRUMPIDA DE LOS REGADÍOS
3.1. Los regadíos valencianos en el siglo XIX
3.2. Los regadíos en el siglo XX
145
Capítulo IV.- LA COLONIZACIÓN DE NUEVAS TIERRAS: BALDÍOS, MONTES Y DEHESAS
4.1. Los masoveros del Maestrat y la colonización de antiguas dehesas
4.2. Colonización vitícola y visión comercial en el Vinalopó
4.3. Colonización cerealista y vitícola en Requena
157
Capítulo V.- EL FRACASO Y EL FIN DE LOS CULTIVOS INDUSTRIALES
5.1. La caña de azúcar: una restauración imposible
5.2. El algodón: un sustituto fallido de la seda
5.3. Lino y cáñamo: incompetencia frente al exterior
5.4. El nopal y la cochinilla
167
Capítulo VI.- LA RENOVACIÓN DE LOS CULTIVOS DE REGADÍO: EXPANSIÓN DE FRUTALES Y HORTALIZAS FRENTE A LA REGRESIÓN DE LOS CEREALES
6.1. Introducción del cultivo de la patata en Valencia
6.2. El cultivo del cacahuete: su introducción, expansión y decadencia
6.3. El naranjo: el rey de los regadíos
6.4. El arroz
187
Capítulo VII.- EVOLUCIÓN DE LOS SECANOS: LA EXPULSIÓN DE LOS CEREALES POR LOS CULTIVOS ARBÓREOS Y ARBUSTIVOS
7.1. El olivo
7.2. La vid: el gran cultivo del secano valenciano
7.3. El almendro: un cultivo de expansión reciente
207
CONCLUSIONES GENERALES
213
APÉNDICE ESTADÍSTICO
235
BIBLIOGRAFÍA
247
ÍNDICE
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