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TÍTULO:

Artes y aparejos : tecnología pesquera

AUTOR/ES:

Mariano S. de la Cueva Sanz

ÍNDICE

21 CAPITULO I
- Útiles de pesca
- Rastrillo
- Rastro
- Angazos
- Dragas
- Cítoras. Fisgas. Tridentes
- Arpones
31 CAPITULO II
- Anzuelo
- Aparejos de anzuelo
- Liña
- Chambel
- Palillo y balancín
- Peteras
- Curricanes
- Palangre
- Palangres de superficie
- Palangres de fondo
- Maquinilla de palangre
- Maniobra de largar y virar un palangre
47 CAPITULO III
- Nasas
- Nasas cangrejeras
- Nasas langosteras
- Nasas gamberas
- Nasas para peces en general
- Maniobra de largar y virar un palangre de nasas
69 CAPÍTULO IV
- Materiales empleados en la construcción de las redes
- Malla. Nudos. Desventajas del nudo llano
- Abertura de la malla. Coeficientes de abertura vertical y horizontal
- Área de la malla en relación a la abertura
- Paños: superficie de los mismos y forma de cortarlos
- Roturas y reparaciones. Pie para empezar y pie para terminar. Caso de faltar mucha red
77 CAPITULO V
- Artes fijas
- Almadraba
- Forma de calar una almadraba
- Corrales
- Volanta
- Beta
- Maniobra de largar y virar artes fijos de enmalle
89 CAPITULO VI
- Artes de deriva
- Sardinal
- Trasmallo
- Bonitera o Corredera
- Maniobras con buques dedicados a la pesca con artes de deriva
101 CAPITULO VII
- Artes de cerco
- Longitud de red armada y longitud de red paño estirado
- Coeficiente de colgadura. Embando
- Altura de red paño estirado y altura efectiva
- Número de mallas en longitud y en altura
- Cerco de jareta
- Traíña
- Artes de cerco con copo en el centro
- Artes de cerco de copo múltiple
- Artes de cerco de profundidad regulable
- Polea motriz
- Empleo de luz artificial en la pesca de cerco
- Maniobras con buques cerqueros
- Normas de seguridad durante las maniobras de cerco
137 CAPITULO VIII
- Artes de arrastre
- Artes de arrastre de fondo
- Artes de arrastre de gran abertura vertical
- Artes de arrastre de profundidad regulable
- Artes de arrastre de abertura horizontal constante
153 CAPITULO IX
- Potencia de arrastre
- Elementos básicos en el arte de arrastre
- Proceder de los cables de arrastre
- Declinación y divergencia
- Longitud de cable a largar
- Diámetro de los cables de arrastre
- Resistencia de los cables al arrastre
161 CAPITULO X
- Puertas
- Puertas planas rectangulares
- Fuerzas que actúan sobre las puertas
- Fuerzas hidrodinámicas
- Fuerzas de fondo
- Relación entre la tensión en el cable, fuerza de abertura y resistencia al arrastre de la red
- Escora de las puertas. Momento de escora. Momento de adrizamiento
- Cabeceo de las puertas
- Resistencia de las puertas al arrastre
- Superficie de las puertas
- Peso de las puertas
- Cálculo de la separación entre puertas
181 CAPITULO XI
- Puertas de perfil cóncavo
- Puertas ovaladas
- Puertas polivalentes
- Puertas para artes pelágicos
- Malletas
- Relación entre la longitud de malletas, separación de las puertas y abertura horizontal de la red
- Abertura vertical de la red
- Resistencia de la red al arrastre
195 CAPITULO XII
- Maniobras con arrastreros de costado
- Maniobras con arrastreros de popa abierta
- Maniobras con arrastreros de popa semiabierta
- Maniobras con arrastreros de popa cerrada
- Maniobras con arrastreros que operan a la pareja
- Maniobras con arrastreros provistos de tangones y artes de abertura horizontal constante
221 CAPITULO XIII
- Ecosondas
- Netsonde
- Sonar
235 CAPITULO XIV
- Descomposición del pescado
- Cuidados a tener con el pescado antes de introducirlo en la bodega o nevera
- Conservación del pescado con hielo
- Neveras. Neveras refrigeradoras
- Instalación frigorífica para producir hielo en escamas
- Conservación del pescado en agua de mar refrigerada
245 CAPITULO XV
- Congelación
- Temperaturas y tiempos de congelación
- Congelación rápida y congelación lenta
- Almacenamiento del pescado congelado
- Túneles de congelación
- Armarios congeladores de placas verticales
- Armarios congeladores de placas horizontales
- Congelación por salmuera
- Descongelación. Diversos métodos de descongelación
257 CAPITULO XVI
- Conservación del pescado por deshidratación
- Desecación
- Salazón
- Ahumado

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