El diagnóstico de Salmonelosis conlleva el análisis bacteriológico, serológico y la caracterización de cepas de Salmonella spp sobre diferentes muestras animales y de piensos, todo ello como parte de los Programas Nacionales de Vigilancia y Control de Salmonella, así como para el control de animales destinados a exportación. El LCV es Laboratorio Nacional de Referencia para Salmonelosis en animales de acuerdo al Real Decreto 698/1995 de 28 de abril de 1995.