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Alimentos de España

12/04/2021

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, ha entregado hoy en San Sebastián el Sol Sostenible de la Guía Repsol al cocinero vizcaíno Eneko Atxa, propietario del Restaurante Azurmendi, calificado por esta publicación con tres soles, la máxima que puede otorgar.

 

El Sol Sostenible es una distinción novedosa que se entrega este año por primera vez en colaboración con Alimentos de España para destacar proyectos gastronómicos que contribuyen a reducir el impacto medioambiental, fomentan el trabajo conjunto con productores alimentarios de cercanía y abogan por la sostenibilidad. Tres elementos estratégicos para el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en palabras del director general.

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