El secretario general de Agricultura y Alimentación se ha reunido con los representantes de la Federación de Bodegas del Marco de Jerez para tratar sobre los próximos pasos a seguir de cara al reconocimiento definitivo en el ámbito europeo del sistema producción tradicional de brandy que se realiza casi en exclusiva en nuestro país.
Este método de envejecimiento mediante criaderas y solera utilizado en España de forma ancestral fue reconocido en el nuevo reglamento de bebidas espirituosas que entra en aplicación el próximo mes de mayo.
El reglamento faculta a la Comisión Europea para desarrollar una forma de indicar el uso del método mediante un mecanismo de control apropiado. Ello supondrá que se pueda hacer mención en el etiquetado de la edad promedio del brandy y diferenciarlo así del resto de bebidas espirituosas, que únicamente pueden indicar la edad del componente alcohólico más joven.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación aboga por que el reconocimiento de nuestros brandys se haga efectivo y con ello se pueda poner en valor la excelencia de estas producciones nacionales.