Herrero ha explicado en qué consiste la nueva norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva en la que trabaja el Ministerio, que se actualiza al siglo XXI y se adapta al consumidor más informado de la historia. Los principales ejes de la norma se centran en la mejora de la calidad del producto, en el establecimiento de un sistema pionero de trazabilidad y en el refuerzo de los mecanismos de control.
El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, ha participado en la primera edición de la Feria Virtual de la Industria del Aceite de Oliva (FOLIVE) con una ponencia titulada “Política de calidad del aceite”, en la que ha destacado el buen futuro que espera al sector del aceite de oliva.