UNE 195004 sobre Trazabilidad

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    Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura

    Fruto del contrato entre la Secretaría General de Pesca y AENOR para el fomento de la normalización en los productos de la pesca y de la acuicultura, se ha elaborado en el seno del Comité de Normalización de Pesca Extractiva (CTN 195) la Norma UNE (195004) «Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura».

    Esta guía se ha elaborado con el fin de ayudar a los operadores de la cadena de comercialización de los productos pesqueros a una correcta implantación de la trazabilidad, tanto desde el punto de vista sanitario (Reglamento (CE) Nº 178/2002) como desde el punto de vista de control de los recursos (Reglamento (CE) Nº 1224/2009).

    En enero de 2014 se ha publicado la Norma 195004:2013/1M que complementa y modifica a la Norma UNE 195004:2013.