Los Memorandos de entendimiento son instrumentos de naturaleza exclusivamente política que se suscriben entre los órganos superiores y directivos de la Administración del Estado y entidades extranjeras.
Estos acuerdos no normativos no generan obligaciones jurídicas, sino compromisos políticos o extra-jurídicos, que sólo vinculan a los firmantes, sin comprometer al Estado en el plano internacional.
En el Memorando se exponen las materias en las que los firmantes quieren cooperar. A través de la Comisión de Seguimiento, que suele establecerse con posterioridad, se identifican los proyectos de interés mutuo.
Memorándum de Entendimiento sobre cooperación pesquera y acuicultura entre el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España y el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. Firmado en Roma, en noviembre de 2009.
Memorando de Entendimiento en materia Agropecuaria entre el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España y el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. Firmado en Roma, en noviembre de 2009.
Acuerdo de Cooperación Técnica entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Reino de España y el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la República de Costa Rica, en materia de Sanidad Animal y Vegetal. Barcelona, 10 marzo 2004.
Memorando de Entendimiento entre el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Reino de España y el Ministerio de Ambiente, Energía y Telecomunicaciones de la República de Costa Rica sobre iniciativas referidas a Cambio Climático, firmado en la ciudad de Doha, Catar, el 7 de diciembre de 2012.