Raza Porcina NEGRA MALLORQUINA

    Datos productivos

    Productivos generales
    Condiciones de manejo: La producción extensiva del cerdo negro Mallorquín es al aire libre, los animales sólo se estabulan por razones climáticas, de control, y en algunas explotaciones en los días previos al parto y en la primera fase de la lactación. El control de los animales suele realizarse durante el suministro diario de alimento que complementa el pasto. Los aspectos sanitarios en la producción de Cerdo Negro Mallorquín difieren de los originados en producción porcina intensiva: no es tan importante la problemática de la colectividad, existe menos capacidad de control, se dificulta el tratamiento y las parasitosis tienen una mayor incidencia y exigen actuaciones de manejo ademásde los tratamientos medicamentosos. En la alimentación del Cerdo Negro Mallorquín el complemento al pasto no son los piensos compuestos, se utilizan materias primas, generalmente de la propia explotación, como cereales, entre los que destaca la cebada y leguminosas grano como los garbanzos, guisantes y haboncillos.
    Condiciones de manejo bajo las que se midió el rendimiento: Las condiciones de manejo bajo las que se realizan los estudios de conservación del Cerdo Negro Mallorquín, se corresponden con su típico sistema extensivo de producción.
    IA usada: No
    Reproducción
    Edad Madurez hembras (meses): 6
    Edad Madurez machos (meses): 6
    Edad Media reproductores machos (meses): 36
    Edad media reproductores hembras (meses): 40
    Edad media al primer parto (meses): 12
    Intervalo entre partos (días): 175
    Número de partos al año: 2,1
    Tamaño de la camada: 7
    Producción cárnica
    Ganancia media diaria (media; gr/día): 360
    Edad al sacrificio (media, meses): 14
    Peso canal (media, kg): 115 
    % Rendimiento canal: 78

Negra Mallorquina

Información sobre la raza

Datos generales
Datos morfológicos
Usos y sistema de explotación
Datos productivos
Datos censales
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