Raza Porcina GOCHU ASTURCELTA

Usos y sistema de explotación

Usos
Uso productivo principal: Carne
Otros usos productivos: Otros
Descripción de los usos:  Animales muy aptos para el aprovechamiento de recursoso silvopastorales infrautilizados, y el mantenimiento de zonas de alto valor ecológico. 
Productos
Características específicas del producto: Producto de calidad diferenciada procedente de animales criados en extensivo.
Otros: Arca del Gusto, Slow Food
Importancia Medioambiental y Social
Papel Medioambiental Raza que ayuda a la mejora de los bosques caducifolios así como del monte bajo aprovechando recursos silvopastorales en simbiosis con otras especies domésticas
Papel Sociocultural: Mantenimiento de la gastronomía mediante la conservación y/o recuperación de platos y embutidos tradiciones y mantenimiento del paisaje tradicional de la casería asturiana
Sistemas de Explotación
Sistemas de Explotación: Sistema de explotación extensivo o semiextensivo.
Adaptabilidad a ambientes específicos: Animales adaptados a la búsqueda de alimento en condiciones extensivas en climas atlánticos.
Adaptabilidad a ambientes marginales: Adaptado sobre todo a montes con arbolado y monte bajo.
Características genéticas específicas: Ausencia del gen de la sensibilidad al halotano.
Otras cualidades especiales: Raza muy precoz y de buena aptitud maternal.