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Quintanilla de las Viñas
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En el caso concreto de Quintanilla de las Viñas, su principal atractivo, además de su apacible entorno natural, reside en su ermita de Santa María, un pequeño templo levantado sobre los restos de una capilla visigoda de la que tan solo se conservan la cabecera y el crucero. A pesar de que el templo original no se mantiene en pie, esta ermita es considerada una de las joyas más importantes de la arquitectura visigoda en Europa. El resto de la arquitectura de este pequeño núcleo urbano burgalés se basa en casas típicas de piedra, normalmente en mampostería. Desde su creación el desarrollo del pueblo ha estado vinculado con las labores ligadas a la agricultura, lo que provocó que con la decadencia de este sector a mediados del siglo pasado, se produjera una acusada despoblación en la zona que provocaría la emigración de algunos de sus vecinos, que se trasladaron a las grandes urbes.
El municipio de Quintanilla de las Viñas celebra sus fiestas patronales a principios del mes de agosto en honor a San Justo y San Pastor, así como el 11 de septiembre, una festividad en la que se homenaje a Nuestra Señora de las Viñas.