La Producción Ecológica

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La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal, con la finalidad de obtener una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por los productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.

Como distintivo para que el consumidor pueda diferenciar los productos ecológicos, todas las unidades envasadas, deberán llevar impreso el logotipo de la UE y el código numérico de la entidad de control de quien depende el operador responsable del producto ecológico además de su propia marca y los términos específicos de la producción ecológica.

La producción ecológica se encuentra regulada en España desde 1989. En 1993 entró en aplicación el primer Reglamento comunitario que fue sustituido por el actual Reglamento 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, desarrollado por los Reglamentos de la Comisión, 889/2008 y 1235/2008.  Para más información:


Datos estadísticos de producción ecológica: España ocupa el primer lugar en superficie de agricultura ecológica de la UE y está entre los cinco primeros del mundo. La evolución de la producción ecológica española puede consultarse en los siguientes:

Controles oficiales:   Los productos ecológicos están sometidos a un sistema de control oficial regulado, en el marco del Reglamento 882/2004, y desarrollado en Reglamentos de la producción ecológica. Dentro del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (2016-2020), se identifica como Programa II.11 "Programa Nacional de Control Oficial de la Producción Ecológica", que anualmente genera un Informe.


Informe anual 2018

Listados de Autoridades Competentes y Autoridades/Organismos de Control de la Producción Ecológica:  Las Comunidades Autónomas son las competentes en producción ecológica y las responsables de su control.

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