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I.G.P. Pemento de Oímbra
Descripción
Frutos pertenecientes al ecotipo de la especie Capsicum annuun, L, cultivado tradicionalmente en la zona de producción, con destino al consumo humano y comercializado en fresco, que se realiza cuando el fruto no ha alcanzado la madurez.
Se trata de pimientos de forma regular, alargada, con 1 casco y 3 o 4 costillas, sin nervaduras importantes. Tienen un peso de entre 100 y 200 g. por unidad, con una longitud entre 10 y 20 cm, y una anchura en la base entre 6 y 8 cm.
Presentan 3 o 4 lóbulos en su sección transversal, y el ápice puede ser picudo o redondeado. Su piel es lisa y brillante, de color verde claro con tonalidades casi amarillas. La carne tiene un espesor entre 6 mm y 8 mm., y es de sabor dulce, sin picor debido a la ausencia de capsicina, y olor de intensidad media.
Zona geográfica
Está constituida por la comarca de Verín, integrada por los siguientes municipios:
Oímbra, Verín, Castrelo do Val, Monterrei, Cualedro, Laza, Riós y Vilardevós, en la provincia de Orense, dentro de la Comunidad Autónoma de Galicia.
Fases específicas que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida
Producción, acondicionamiento y envasado.
Etiquetado
Deberán llevar la etiqueta comercial correspondiente a la marca propia de cada productor/ envasador y una contraetiqueta de codificación alfanumérica con numeración correlativa autorizada por el órgano de control, con el logotipo de la Indicación Geográfica Protegida. Tanto en la etiqueta comercial como en la contraetiqueta figurará obligatoriamente la mención Indicación Geográfica Protegida «Pemento de Oímbra».
Órgano de gestión
Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL)
Avenida do Camiño Francés, 10 bajo
15781 SANTIAGO DE COMPOSTELA
T.: +34 881 996 282
agacal@xunta.gal
www.xunta.gal