I.G.P. Espárrago de Navarra
Descripción
Esparragos obtenidos a partir de turriones o tallos carnosos de la esparraguera “Asparragus officinalis”, L, blancos, morados o verdes, de las variedades Argenteuil, Dariana, Ciprés, Grolim, Juno, Steline y Thielim.
Pueden destinarse al consumo en fresco o en conserva.
Los espárragos destinados a su consumo en fresco se presentan enteros y limpios, mientras que los espárragos destinados a conserva podrán presentarse enteros o cortados, pelados o no, y serán de las categorías ‘Extra’ y ‘Primera’, envasados y esterilizados mediante el empleo de calor, en envases herméticamente cerrados.
Zona geográfica
Situada en el valle medio del Ebro, esta zona abarca términos municipales de Navarra (176, más la comarca de las Bardenas), Aragón (49) y La Rioja (38).
Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida
Cultivo, manipulación y almacenamiento.
Etiquetado
Órgano de gestión
Normativa vigente
- Publicación modificación pliego de condiciones y nueva ficha resumen por R(CE) 526/2004 de 22.03.04 (DOUE L 85/3 de 23.03.04)
- ORDEN APA/2926/2003, de 8 de octubre, por la que se aprueba la modificación del Reglamento de la Denominación Específica «Espárrago de Navarra» y de su Consejo Regulador (BOE nº 253 de 22.10.03)
- Publicación solicitud modificación pliego de condiciones (DOUE C 110/07 de 08.05.03)
