Denominación de Origen Protegida "Mondéjar"

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Figura de Protección

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA

TÉRMINO TRADICIONAL: DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Zona geográfica

 

Varios municipios de las provincias de Guadalajara (Castilla-La Mancha).

Pliego de condiciones

Variedades de uva admitidas

Blancas Tintas
Malvar Cencibel o Tempranillo
Macabeo Cabernet Sauvignon
Torrontés Syrah
Sauvignon Blanc Merlot
Moscatel  de grano menudo   
Verdejo

Tipos de vino acogidos

Tipos de vino
Blanco:
  - Normal
  - Fermentado en barrica
Rosados
Tinto:
     - Normal
     - Maceración carbónica

Términos tradicionales que se pueden utilizar en esta DOP.

Denominación de Origen (DO)
Añejo
Crianza
Gran Reserva
Noble
Rancio
Reserva
Superior
Viejo

"Siempre es momento de comer más fruta"

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