Denominación de Origen Protegida "Jerez-Xérès-Sherry"

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Figura de Protección

 DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA

TÉRMINO TRADICIONAL: DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Zona geográfica

 

Varios municipios de la provincia de Cádiz y Sevilla (Andalucía).

Pliego de condiciones

Variedades de uva admitidas

Blancas
Palomino
Pedro Ximénez
Moscatel de Alejandría
Moscatel de grano menudo

Tipos de vino acogidos

Fino (crianza biológica)
Amontillado (crianza biológica, seguida de oxidativa)
Oloroso (crianza oxidativa)
Palo Cortado (crianza biológica, seguida de oxidativa)
Dry, Médium
Pale Cream, Cream
Pedro Ximénez
Moscatel
Dulces

Términos tradicionales que se pueden utilizar en esta DOP.

Denominación de Origen (DO)
Vino Generoso
Vino Generoso de licor
Vino dulce natural
Amontillado
Cream
Criadera
Criaderas y Soleras
Fino
Oloroso
Palo Cortado
Solera

"Siempre es momento de comer más fruta"

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