I.G.P. Lenteja de Tierra de Campos

Descripción

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El producto protegido son semillas separadas de la vaina, de la especie Lens culinaris ssp. Culinaris, raza microsperma y grupo  Europeae destinadas al consumo humano, cuyo tipo comercial se denomina pardina. El color de la cubierta será marrón o pardo con ornamentación basada en punteadura en color negro, pudiendo tener en ocasiones un jaspeado también negro que puede ocupar toda la cubierta. El color de los cotiledones será amarillo .Se podrá admitir hasta un 2% de lentejas que no se correspondan con las características anteriores siempre que no perjudiquen el aspecto general. La piel tendrá superficie lisa; piel y albumen serán algo blandos; albumen moderadamente mantecoso; poco granuloso  y harinoso; poco astringentes.

Zona Geográfica

Ocupa parte de las cuatro provincias noroccidentales de Castilla y León:

Las comarcas que componen dicha zona geográfica son:

-En la provincia de León: Comarca Esla-Campos y Comarca Sahagún.

-En la provincia de Palencia: Comarca Campos, Comarca Cerrato y Comarca Saldaña-Valdavia.

-En la provincia de Valladolid: Comarca Centro, Comarca Sur y Comarca Tierra de Campos.

-En la provincia de Zamora: Comarca Benavente y los Valles, Comarca Campos-Pan y Comarca Duero Bajo.

 

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

En la zona geográfica delimitada tendrá lugar la producción agrícola de las lentejas.

Etiquetado

Cualquier tipo de envase, en el que se expidan las lentejas para consumo humano, irá provisto de una etiqueta numerada que contendrán obligatoriamente, el símbolo comunitario de Indicación Geográfica Protegida y la denominación «Lenteja de Tierra de Campos».

Las etiquetas serán colocadas en la industria envasadora y siempre de forma que no permita una nueva utilización de las mismas.

Órgano de Gestión

Consejo Regulador de la IGP "Lenteja de Tierra de Campos"

C/ Venecia, 6

47680 MAYORGA DE CAMPOS (Valladolid)

T: + 34 983 75 12 21

F: + 34 983 75 12 21

lentejapardina@tierradecampos.com

www.lentejapardinatierradecampos.es

 

Antecedentes normativos

"Siempre es momento de comer más fruta"

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