D.O.P. Kaki Ribera del Xúquer

Descripción

Fruto del caqui (Diospyros kaki) de la variedad <<Rojo Brillante>>, destinado al consumo en fresco. Es una baya que normalmente se forma por vía partenocárpica, con lo que al no existir polinización se trata de frutos sin semillas.

Son frutos de color amarillo anaranjado en la recolección y rojo intenso al madurar.Piel semiadherente y de grosor mediano.Pulpa de tacto consistente,sabor dulce en la madurez y astringente antes de ella.Son frutos redondeados y ligeramente alargados en la sección longitudinal.

Los caquis amparados por la denominación de origen tendrán un calibre mínimo admitido de 61mm de diámetro.

Zona Geográfica

La zona de producción está constituida, por los terrenos aptos para este cultivo, ubicados en cuarenta y seis municipios, todos ellos pertenecientes a la provincia de Valencia.

Fases específicas que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de producción deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida.

Etiquetado

En las etiquetas comerciales figurará obligatoriamente la mención <<Denominación de origen protegida “Kaki Ribera del Xúquer”>>.

Órgano de Gestión

Consell Regulador de la DOP "Kaki Ribera del Xúquer"

Pza. País Valenciá, 7

46250 L'ALCUDIA(Valencia)

T: + 34 962 99 77 02

F: + 34 962 99 77 02

d.o.kaki@kakifruit.com

www.kakifruit.com

 

"Siempre es momento de comer más fruta"

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