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Sector lácteo

09/04/2021
En la reunión se han revisado los principales indicadores del mercado lácteo y se ha analizado la evolución de las medidas del Paquete Lácteo
El ministerio mantiene que la contratación generalizada es la base para la estabilidad del sector
La próxima semana se presentará el estudio sobre la cadena de valor de la leche al Observatorio de la Cadena

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, se ha reunido hoy con los representantes del sector ganadero, de la industria láctea y de la distribución para revisar los principales indicadores del mercado y analizar la evolución de las medidas del Paquete Lácteo (conjunto de normas nacionales y comunitarias que rigen el funcionamiento y la vertebración del sector).

 

En el encuentro se ha tratado sobre las circunstancias de la producción y sus costes, principalmente los derivados de la alimentación del ganado, cuyo incremento en las últimas semanas está presionando los márgenes a la baja en algunas granjas. También se ha tratado sobre los precios de mercado, el consumo el comercio exterior o el comportamiento de la contratación en el último año.

 

A este respecto, Miranda ha hecho hincapié en la apuesta del ministerio por la contratación generalizada y con duración amplia como base para la estabilidad del sector, por lo que ha lamentado que en el último año se haya reducido ligeramente el número de contratos con duración igual o superior a 365 días entre ganaderos y compradores de leche.

Asimismo, se ha constatado la reducción constante del número de explotaciones de ganado vacuno de leche, que se ha reducido en un 5,5 % en el último año, si bien se ha acompañado de un incremento de la dimensión y del rendimiento de las granjas.

Por ello, el secretario general ha hecho un llamamiento a los integrantes de la cadena de producción y comercialización de la leche para asegurar que no se produzca a lo largo de la misma una destrucción de valor que comprometa el futuro del modelo familiar de explotación  que constituye la base del tejido productivo español.

Por último, el ministerio ha informado del estado del estudio de la cadena de valor de la leche que se está elaborando y de los próximos pasos que se darán a partir de la semana que viene para someterlo a aprobación por parte de los integrantes del Pleno del Observatorio de la Cadena.

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