El Departamento realiza una serie de estudios sobre la economía de los sistemas de producción, analizando los costes y rentabilidad de diversas actividades agrícolas en varias Comunidades Autónomas, permitiendo de su comparación, extraer la evolución de sus producciones, productividad, rentabilidad y características estructurales de las explotaciones encuestadas.
Estudios de costes agrarios en explotaciones agrícolas
Los estudios de costes agrarios en explotaciones agrícolas agrupan los cultivos en grandes sectores productivos (herbáceos, hortícolas y leñosos), analizándolos tanto a nivel nacional como a nivel autonómico.
Estudios de costes agrarios en explotaciones ganaderas
Los estudios de costes agrarios en explotaciones ganaderas permiten configurar el marco productivo y económico de las explotaciones estudiadas y del sector.
Los sectores objeto de análisis son: vacuno de leche, vacuno de carne, ovino de leche, ovino de carne, caprino de leche y porcino en ciclo cerrado.