Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Precios percibidos, pagados y salarios agrarios

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Presentación

La encuesta de precios percibidos, pagados y salarios, que incluye el cálculo de los índices de precios y salarios como derivados de éstos, se realiza mensualmente desde el año 1953 por el antiguo Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, actualmente Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, con la colaboración de las Comunidades Autónomas.

El objetivo fundamental es medir la evolución de los precios que percibe el agricultor y el ganadero por la venta de los productos agrarios, así como los precios pagados por los medios de producción

Los resultados de dicha encuesta se recogen en el Boletín mensual de estadística publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, datos que también pueden ser consultados en la presente página

Precios e índices de precios percibidos

Mensualmente se publican los precios percibidos por los agricultores por la venta de los productos agrarios de mayor relevancia, así como índices mensuales ordinarios e índices anuales móviles, adoptando como base de referencia actual el año 2005=100. Además de los índices de los distintos productos, se publican los índices de precios de las principales agrupaciones:

  • Productos vegetales que incluye productos agrícolas y forestales. Dentro del grupo A (Agrícolas), se tienen en cuenta: cereales, leguminosas, patatas, cultivos industriales y forrajeros, cítricos, frutas no cítricas (frutas frescas y secas), hortalizas, vino y mosto, aceite, semillas, flores y plantas ornamentales.
  • Productos animales que comprende los grupos de ganado para abasto (vacuno, ovino, caprino, porcino, aves y conejos), productos ganaderos (leche, huevos y lana).

La integración de estos dos grandes grupos (vegetales y animales) da lugar al índice general de precios percibidos por los agricultores y ganaderos. También se publica el índice anual móvil de precios percibidos por los agricultores, con los mismos grupos del índice mensual ordinario indicados anteriormente.

Al ser la estructura de ponderaciones para el cálculo de estos índices variable mes a mes, puede ser más representativo, a efectos de analizar la evolución mensual de los precios, el índice anual móvil que el ordinario.

El índice anual móvil es el índice medio de los últimos 12 meses, por lo tanto el índice anual móvil de diciembre coincide con el índice del año natural.

Precios e índices de precios pagados

Mensualmente se publican los precios pagados por los agricultores y ganaderos por los abonos y piensos, así como los índices mensuales ordinarios de los principales bienes y servicios de uso corriente (INPUT I) y de los bienes de inversión (INPUT II), siendo la base actual base de referencia el año 2005=100.

Además de los índices de los distintos bienes y servicios de uso corriente se publican los índices de precios de los principales agrupaciones, incluyendo: semillas y plantones, fertilizantes, alimentos de ganado, protección fitopatológica, tratamientos zoosanitarios, conservación y reparación de maquinaria, conservación y reparación de edificios, energía y lubricantes, material y pequeño utillaje y gastos generales. La integración de estos grupos da lugar al índice general de bienes y servicios de uso corriente (INPUT I).

Por otra parte se recogen índices de los bienes de inversión: maquinaria y otros bienes de equipo y obras de inversión. La integración de estos dos índices da lugar al índice general de bienes de inversión (INPUT II).

Salarios agrarios

Mensualmente se publican los salarios agrarios y el índice general mensual ordinario de salarios agrarios con base de referencia el año 1985 = 100.

Junto al índice general se publican los grupos de fijos y eventuales y a su vez todas las categorías laborales de cada uno de ellos.

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