Las principales funciones del LCV y LCSA como laboratorios de la Administración General del Estado, aparecen recogidas en la Ley 8/2003 del 24 de abril y el Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo de 15 de marzo de 2017.
Coordinación General de Laboratorios
Sistemas de gestión de los laboratorios