Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

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Acuicultura integrada: experiencia piloto para el desarrollo de sistemas de cultivo multitróficos

Línea Estratégica: Optimización de las condiciones de producción

Comunidades Autónomas participantes: ANDALUCÍA, BALEARES, CANARIAS, CATALUÑA, GALICIA, REGIÓN DE MURCIA

Objetivos: Evaluar la aplicación de sistemas de cultivos integrados multi-tróficos en acuicultura en España. Para ello se realizará un seguimiento técnico-científico sobre las poblaciones en cultivo, con el fin de evaluar el crecimiento y la calidad, y un seguimiento ambiental sobre el sistema natural, analizando parámetros indicadores de la posible afección ambiental: 1. Evaluar la efectividad de los sistemas de cultivos multi-tróficos desarrollados en jaulas en mar abierto y en instalaciones de cultivo en tierra. 2. Probar la eficacia de este tipo de cultivos sobre la calidad de la columna de agua en zonas de cultivo. 3. Evaluar la mejora de la competitividad y/o rentabilidad de este tipo de cultivos sobre la actividad normal de la empresa. 4. Analizar las repercusiones negativas o positivas para la producción, o para las instalaciones. 5. Identificar las especies y sistemas más interesantes según las zonas de cultivo (en tierra, y en mar).

Periodo: 2005 - 2008

Año de inicio: 2007
Año de fin: 2011

Coordinador:
Daniel Acosta Camacho
Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. Junta de Andalucía
955 032 131
daniel.acosta@juntadeandalucia.es

Conclusiones: RESULTADOS Resultado 1: Evaluación de la efectividad de los sistemas de cultivos multitróficos desarrollados en jaulas en mar abierto y en instalaciones de cultivo en tierra. - Sistemas empleados en mar. Dependiendo de las inclemencias meteorológica, el sistema en mar más adecuado consiste en un entramado principal con jaulas de peces, y adyacentes a estos sistemas de long-lines de moluscos y macroalgas, orientados en función del eje de la dirección de la corriente predominante. - Sistemas empleados en tierra. El sistema de cultivo empleado permite mantener en perfectas condiciones y con unas cifras de crecimiento y supervivencia varias especies comerciales sustentadas únicamente con el efluente de la planta de cultivo de peces. - Sistemas empleados en marismas transformadas. Se han probado sistemas de cultivos para los moluscos sobre fondo directo o bien mediante sistemas suspendidos por flotación y la utilización de cestillas flexibles, habiéndose conseguido mejores resultados con este sistema de cultivo. Resultado 2: Identificación de las especies (y sistemas) más interesantes según las zonas de cultivo (en tierra, y en mar). Concretando, las especies de cultivo identificadas han sido: PECES: Las propias de las instalaciones de acuicultura donde se han desarrollado las experimentaciones. Dorada, lubina, corvina, peces planos, etc.. FILTRADORES: Moluscos como mejillón, ostión, ostra, almejas, zamburiña. SEDIMENTÍVOROS: Equinodermo como la holoturia, cnidario como la anémona, numerosos poliquetos. EXTRACTORES COMPUESTOS DISUELTOS: macroalgas verdes, rojas y pardas. ESPECIES COMPLEMENTARIAS: Equinodermo como el erizo, molusco como el abalón y pulpo. Resultado 3: Determinación de la eficacia de este tipo de cultivos sobre la calidad de la columna de agua en zonas de cultivo. Los grupos de filtradores, sedimentívoros y macroalgas incorporan tanto carbono como nitrógeno que proviene de las heces de los peces y/o del pienso suministrado a éstos de manera directa o indirecta. Resultado 4: Evaluación de la mejora de la competitividad y/o rentabilidad de este tipo de cultivos sobre la actividad normal de la empresa. Las cuestiones que la empresa tendría que considerar para que los sistemas AMTI pudiesen proporcionar ese valor añadido de mejora de competitividad y rentabilidad, son: el diseño de la instalación (en el informe extenso hay diseños de sistemas AMTI simples y complejos), el dimensionamiento, el plan de producción y la estrategia de comercialización. Resultado 5: Análisis de las repercusiones negativas o positivas para la producción, o para las instalaciones (empresas). Se considera que el desarrollo del Plan tendrá una repercusión positiva para la empresa acuícola por ponerle a disposición conocimiento para el desarrollo de sistemas AMT. (Ver Informes para ampliar datos)