Resumen: A partir de la reconstrucción de (os datos sobre el contingente de la ganadería española para mediados del siglo XVIII y de la comparación de dichos datos con los que ofrece el Censo ganadero de 1865, se analizan las transformaciones, cuantitativas y cualitativas -composición por especie., acaecidas en la ganadería española entre la etapa final del Antiguo Régimen y la segunda mitad del siglo XIX. El contexto histórico del análisis es la reforma agraria liberal. Las principales conclusiones son: que entre 1750 y 1865 no disminuyó el peso en vivo ganadero; que, aunque el lanar y cabrío experimentaron una reducción, tal descenso fue compensado con creces por el incremento del ganado de labor, especialmente el mular, instrumento principal de la fuerte expansión de los cultivos; que fue en Extremadura donde se advierten los cambios más profundos. Todo ello configura un nuevo estado de la cuestión sobre el tema.