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Datos del artículo
Publicación: Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros, 2015, 1(240):77-108
Título: La transmisión de precios en la cadena española del aceite de oliva virgen extra
Materias
Palabras clave: aceite de oliva, asimetrías, cointegración, modelo de corrección del error, rigidez, transmisión de precios
Resumen: El objetivo de este trabajo es analizar la transmisión de precios del aceite de oliva virgen extra entre los dos principales niveles de la cadena agroalimentaria: el mercado de origen y el mercado de destino, utilizando series de precios semanales para el período 2007-2010. El análisis se realiza mediante el estudio de las relaciones a largo y corto plazo entre ambos mercados y la asimetría, con base en la técnica multivariante de cointegración y el modelo de corrección del error. Los resultados indican que no existe una transmisión de precios perfecta, con una fuerte rigidez de precios en ambos mercados y la presencia de retardos temporales.