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Material vegetal
Syrah
Origen
- Según algunos autores, la variedad Syrah puede tener su origen en Irán, si bien la información no es lo suficientemente precisa como para poder asegurarlo. Otros fijan el origen en el Valle del Ródano, en la zona del Hermitage.
Sinonimias
- Syra, Sirac, Hermitage, Shiraz, Balsamina y Duraz.
Fenología (variedad referencia Chasselas)
- Época de desborre: media.
- Época de maduración: temprana.
Ampelografía
Características agronómicas
- Emite pámpanos largos y frágiles y es sensible al viento, por lo que debe ser empalizada y podada corta.
- Muy sensible a clorosis y mal adaptada a suelos calizos.
- Periodo óptimo de recolección relativamente corto. Evitar un exceso de rendimiento y sobremaduración.
- Bastante sensible a ácaros y a botrytis, sobre todo al final de la maduración. Resistente al mildiu, al oídio y a la excoriosis.
Potencial enológico
- Vinos tintos de buen grado alcohólico aptos para un envejecimiento de gran calidad, de color intenso (azulado), muy aromáticos, finos y complejos con aromas que recuerdan la violeta, el cuero, el tabaco y el regaliz; tánicos con estructura y relativamente poco ácidos.
- Es posible elaborar también vinos rosados muy afrutados e interesantes.
Hoja (haz y envés) y pámpano joven
Racimo
Distribución geográfica
Registro oficial de variedades
- Variedad: comercial.
- Inscripción: inscrita en el Registro español de variedades.
- Enlace al Registro español de variedades
Fuentes
- Chomé, P.M., et al. 2006. Variedades de vid. Registro de variedades comerciales. Coordinador: Chomé, P.M. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
- Alburquerque, M.V; Yuste, J.R; Rubio, J.A; Yuste, J. "Descripción y caracterización agronómica de 28 variedades tintas de vid en Castilla y León". Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.