Material vegetal
Rufete
Origen
- Tiene sus orígenes en la Sierra de Francia, en el sur de Salamanca.
Sinonimias
- Los siguientes sinónimos pueden hacer referencia a la variedad Rufete: Rufeta, Penamacor, Tinta Pinheira (Hidalgo, 1991).
Fenología (variedad referencia Chasselas)
- Época de desborre: temprana.
- Época de maduración: temprana.
Ampelografía
Características agronómicas
- Planta poco vigorosa, porte erguido.
- Fertilidad muy baja. Producción baja, racimos pequeños.
- Poco resistente a la sequía, se adapta a suelos frescos con altos contenidos en arcilla. Prefiere podas largas para obtener producciones aceptables.
- Algo sensible a oídio y a los golpes de calor.
Potencial enológico
- Vinos de grado alcohólico medio, color picota, ligeramente aromático con olores herbáceos y a especias, acidez entre media y alta, el paso de boca es agradable y muy personal.
- Se emplea para la elaboración de vinos jóvenes mezclados con Tempranillo y Mouratón. Actualmente se está empezando a mezclar con variedades locales como la Bruñal y Bastardillo para la elaboración de vinos de crianza.
Hoja (haz y envés) y pámpano joven
Racimo
Distribución geográfica
Registro oficial de variedades
- Variedad: comercial.
- Inscripción: inscrita en el Registro español de variedades.
- Enlace al Registro español de variedades
Fuentes
- Chomé, P.M., et al. 2006. Variedades de vid. Registro de variedades comerciales. Coordinador: Chomé, P.M. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
- Alburquerque, M.V; Yuste, J.R; Rubio, J.A; Yuste, J. "Descripción y caracterización agronómica de 28 variedades tintas de vid en Castilla y León". Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.