Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

 
 
 
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Pardina

Sinonimias

  • Badalí, Badalí verdejo, Calagraño, Jaén blanco, Robal.

Fenología (variedad referencia Chasselas)

  • Época de desborre: tardía.
  • Época de maduración: muy tardía.

Ampelografía

  • Racimo de tamaño grande, compacto y longitud de pedúnculo muy corto. La baya es de tamaño medio y uniforme, color de la epidermis verde a amarilla, forma esférica, separación pedicelo dificil, grosor de piel fina, pigmentación de la pulpa ausente, consistencia blanda y jugosa, sin sabor particular y pepitas presentes. Sarmiento de color marron amarillento y relieve de superficie liso a estriada. Sumidad: apertura de extremidad abierta, los pelos postrados en extremidad tienen una pigmentación media a fuerte y una densidad débil. Pampano: el color del entrenudo y del nudo en la cara dorsal y en la ventral es verde, la densidad de pelos tumbados en el nudo es baja y en el entrenudo media. La hoja joven tiene una intensidad antociánica de las 6 hojas terminales media, y la densidad de pelos tumbados nula a débil. La hoja adulta tiene el tamaño del limbo medio de forma pentagonal, cinco lóbulos, disposición de lóbulos del seno peciolar ligeramente superpuestos, en V, hinchazón del haz débil a media, perfil en sección transversal alabeado, profundidad superficial con lóbulos superpuestos, pigmentación del haz nula, Densidad entre nervios principales en los pelos tumbados alta y en los pelos erguidos nula a baja, longitud el pecíolo más corto que el nervio central, densidad de pelos sobre el peciolo media, la forma de los dientes rectilineos de longitud largos, relación longitud - anchura grande.

Características agronómicas

  • Planta muy vigorosa, porte erguido.
  • Fertilidad muy elevada, muy productiva, racimos muy grandes.
  • Resistente a la sequía, se adapta mejor a suelos poco fértiles y arenosos.
  • Se adapta correctamente a podas cortas.
  • Muy sensible a oídio y a botrytis; sensible a erinosis y acarosis.

Potencial enológico

  • Vinos poco alcohólicos de color pálido, en general muy poco aromáticos, acidez media-alta.
  • Su vocación es la elaboración de vinos destinados a la obtención de holandas para la elaboración de vinos generosos o brandis. En la actualidad se elaboran vinos jóvenes de calidad con fermentación controlada y adición de levaduras seleccionadas y mezclando con Macabeo.

Hoja (haz y envés) y pámpano joven

  • imagen ilustrativa de la hoja tanto haz como envés y pámpano joven.

Racimo

  • imagen ilustrativa de un racimo de uvas

Distribución Geográfica

  • Mapa de España que muestra Extremadura y Andalucía con una superficie de vid superior a 1000 hectáreas, y Castilla La Mancha con una superficie de vid inferior a 10 hectáreas..

Registro oficial de variedades

Fuentes

  • Chomé, P.M., et al. 2006. Variedades de vid. Registro de variedades comerciales. Coordinador: Chomé, P.M. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Caracteres

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