Material vegetal
Caíño Tinto
Origen
- No ha sido encontrado el origen de esta variedad, si bien su cultivo se centra en la región del noroeste español, Galicia.
Sinonimias
- Caíño, Caíño Gordo.
Fenología (variedad referencia Chasselas)
- Época de desborre: precoz.
- Época de maduración: media-tardía.
Ampelografía
Características agronómicas
- Variedad muy productiva, de porte horizontal.
- Resistente a la sequía. Bien adaptada a terrenos poco fértiles. Admite podas cortas. Exigente en potasio. En zonas frescas no madura correctamente.
- Muy sensible al oídio. Poco sensible a botrytis y excoriosis.
Potencial enológico
- Vinos alcohólicos con bastante color, carentes de fruta y suavidad.
- Taninos astringentes, herbáceos y amargos.
- Mejores resultados con la técnica de maceración carbónica gracias a su alta acidez y al desarrollo de aromas jóvenes típicos. En zonas poco fértiles, con viñas adultas y producciones limitadas se obtienen vinos de calidad.
Hoja (haz y envés) y pámpano joven
Racimo
Distribución geográfica
Registro oficial de variedades
- Variedad: comercial.
- Inscripción: inscrita en el Registro español de variedades.
- Enlace al Registro español de variedades
Fuentes
- Chomé, P.M., et al. 2006. Variedades de vid. Registro de variedades comerciales. Coordinador: Chomé, P.M. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
- Alburquerque, M.V; Yuste, J.R; Rubio, J.A; Yuste, J. "Descripción y caracterización agronómica de 28 variedades tintas de vid en Castilla y León". Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.