Material vegetal
Opal
Registro oficial de variedades
- - Variedad: comercial
- - Inscripción: no inscrita en el Registro español de variedades.
Capítulo
-
- Fuente: ITGA.
Características de la variedad
- Variedad de precocidad media, con producciones de invierno-primavera y con buena producción. El capítulo es rojo medio en un 80% del capítulo. En la base de las brácteas externas se aprecia un ligero color violáceo. Textura del capítulo firme. Forma cónica-redondeada y con buena homogeneidad. Presenta espinas. Planta de vigor medio-alto.. Hojas largas.
- Propagación sexual por semilla y buen rendimiento para industria. Es una variedad de textura firme en los procesos de industrialización (corazones de alcachofa).
- Porcentaje de inulina: 8,9 %. El porcentaje de inulina es importante en los procesos de industrialización de la alcachofa al alterar el sabor de la misma en caso de precipitar.
Fuentes
- Fundación Ruralcaja. Ficha coleccionable: alcachofa.
- Martínez, J.A. y M. Carbonell (2008) Estudio comparativo de cultivares de alcachofa de propagación sexual o vegetativa. En: XXXVII Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura: Almería, 2007. Págs. 153-162.
- Martínez Serna, J.A., et al. (2009) Estudio y aprovechamiento de nuevos cultivares de alcachofa para consumo en fresco y para la industria, en el segundo año de su ciclo de cultivo. En: Memoria IMIDA 2007-2008. IMIDA. Págs. 294-300.
Saber más...
- Aguilar Rodríguez, A. et al. (2005) Ensayo de cultivares de alcachofa de semilla 2003-2004. En: Seminario de Especialistas en Horticultura, 13:47-50.
- Andújar Sánchez, M. et al. (2006) Comportamiento de nuevos cultivares de alcachofa procedentes de semilla en el Valle del Guadalentín para consumo en fresco e industria. Seminario de Especialistas en Horticultura, 14:59-69.
- Fundación Ruralcaja. Ficha coleccionable: alcachofa.
- Martínez Serna, J.A., et al. (2009) Estudio y aprovechamiento de nuevos cultivares de alcachofa para consumo en fresco y para la industria, en el segundo año de su ciclo de cultivo. En: Memoria IMIDA 2007-2008. IMIDA. Págs. 294-300.
- Martínez, J.A. y M. Carbonell (2007) Estudio comparativo de cultivares de alcachofa de propagación sexual o vegetativa. En: XXXVII Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura: Almería, Págs. 153-162.
- Resultados de experimentación del ITGA. Variedades de alcachofa de semilla 2007-2008.